Middagen häromdagen var perfekt för en grabb kväll. Snabbt lätt och gott. När man vill lyxa till det lite en vardag och inte vill äta något som kostar skjortan.

Vad vi behöver för denna fotbolls middag är:

Kött

• En fläskfilé
• Champinjoner
• sås/redning BBQ kryddor BBQ sås, sambolek

Sallad

• Isbergsallad, Ruccola, babyspenat
• Feta-ost
• Avocado
• Cocktailtomater
• Rödlök

Skiva upp fläskfilén i lagom tjocka skivor. Låt de sedan dra i BBQ-sås krydda efter önskemål. Låt detta stå en stund för att ta smak. Stek sedan köttet i en stekpanna. När köttet har fått färg kan överskottet av marinaden också hällas ner i pannan. Skiva nu champinjonerna lagom stora bitar. Sedan skall dessa ligga och puttra till sammans med köttet. Nu är det perfekt att börja med att komponera salladen. Till detta serverade vi en bearnaise sås, givetvis går det bra att välja sås efter eget tycke.

This entry was posted on torsdag, april 9th, 2009 at 15:19 and is filed under Mat & Dryck. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.