Pierre Grettve » Mat & Dryck

Bistro burgare

Pierre Grettve — Thu, 28 May 2009 11:40:31 +0000

Jag har tidigare i veckan varit och handlat. Då fick jag med mig Scans Bistro hamburgare hem. Jag är inte så mycket för just frysta hamburgare. Jag tycker de mest är tunna, ”slabbiga” och feta. Dessa skall vara Scans finaste Hamburgare på 100% nötkött. Den är mycket tjockare än övriga sorter. Det känns mer som en rejäl biff. Smakupplevelsen är bara dum att jämföra. Jag kommer aldrig mer stoppa i mig någon sån där fryst fettburgare. Jag förespråkar inte för en massa halvfabrikat men detta är en ”frysburgare” jag verkligen kan säga är god och bra. Jag kan hålla med om att priset är lite väl för fyra stycken burgare. Det kan säkert vara dyrt i jämförelse med andra alternativ. Det brukar dock ofta vara så att man får det man betalar för.

Ja, här har vi Pierre Grettve´s resultat

Stor, tjock och saftig

svenskt nötkött med kötthalten 94 %, Fett 19 %. Vikt per hamburgare: 190 g. Förpackningens totalvikt är 760 gram och innehåller fyra hamburgare. För dessa maffiga burgare betalar man ca 60kr/förpackning.

Hoppas detta hjälpte någon som kanske står i valet och kvalet för att göra ett inköp

Fiskgratäng inför tentor?

Pierre Grettve — Tue, 19 May 2009 21:45:22 +0000

Jag fick lite ångest över att inte ha fyllt på min Mat kategori på senaste. Så jag tänkte föreslå något bra för fattiga studenter i tentatider. Vid tentor har man inte ofta ork eller lust att lägga ner krut på sin middag. För att orka plugga måste man ju också äta.

Ett bra tips på något som är enkelt och gott är fiskgratäng. Det behöver inte vara så avancerat med en massa krångel. En gratäng behöver inte krånglas till med en massa mos och annan utfyllnad utan. Det går bra att lägga fiskfiléer i smord form. Täck sedan detta med en blandning av creme fraiche, hackad lök, kryddor, ost. Det går att experimentera sig fram rätt rejält. Det är ofta dömt till att lyckas om man inte är helt ute och cyklar när det gäller kryddorna. Servera gärna med en god kall sås. (tex creme fraich blandad med sweetchili-sås). Såsen bryter fint mot den varma fisken och gärna också till en god sallad. Det som är smidigt med en gratäng som nästintill ”sköter sig själv”. Det blir en massa tid över under tillagningen för tex studier.

Smaklig måltid!

Jag har inte allt för mycket kunskap om fisk, men det är något jag har börjat gilla allt mer och kommer antagligen utforska området ännu mer. Det blir absolut lite fiskrecept framöver.

Cockta Droga Kolinska

Pierre Grettve — Tue, 14 Apr 2009 09:01:43 +0000

Ja det finns ju faktiskt en läskedryck som heter så, hör och häpna. Jag stötte på denna när jag var på ICA nu i helgen när jag var och handlade. Läsken kommer från SLovenien och var populär under 70-80 talet. Största importörerna av läsken just nu är Nederländerna, Tyskland och Österike. Läsken är dessutom koffeinfri.

Namnet, en aning vilseledande för oss svenskar?

Middag a la FIFA

Pierre Grettve — Thu, 09 Apr 2009 14:19:31 +0000

Middagen häromdagen var perfekt för en grabb kväll. Snabbt lätt och gott. När man vill lyxa till det lite en vardag och inte vill äta något som kostar skjortan.

Vad vi behöver för denna fotbolls middag är:

Kött

En fläskfilé
Champinjoner
sås/redning BBQ kryddor BBQ sås, sambolek

Sallad

Isbergsallad, Ruccola, babyspenat
Feta-ost
Avocado
Cocktailtomater
Rödlök

Skiva upp fläskfilén i lagom tjocka skivor. Låt de sedan dra i BBQ-sås krydda efter önskemål. Låt detta stå en stund för att ta smak. Stek sedan köttet i en stekpanna. När köttet har fått färg kan överskottet av marinaden också hällas ner i pannan. Skiva nu champinjonerna lagom stora bitar. Sedan skall dessa ligga och puttra till sammans med köttet. Nu är det perfekt att börja med att komponera salladen. Till detta serverade vi en bearnaise sås, givetvis går det bra att välja sås efter eget tycke.

Påskmust från ZEUNERTS

Pierre Grettve — Sun, 05 Apr 2009 11:36:46 +0000

Äntligen är den ute i handeln ZEUNERTS påskmust. Det brukar varnas att varje jul att deras must tar slut. Jag tycker verkligen ni skall passa på att köpa den ifall ni hittar den. Den brukar finnas i bregränsat antal. De kan vara svåra att få tag på då de inte finns i alla butiker. Det är verkligen en ”hit” att ha hemma. Den passar utmärkt till mat eller att dricka som den är.

”Påsken är räddad”

Grillning

Pierre Grettve — Sun, 05 Apr 2009 11:10:36 +0000

Det blir varmare ute och det blir allt mer aktuellt att grilla. Jag tycker det är kul med grillning, det är inte bara gott. Det är också ett utmärkt sätt att umgås ute med sina nära och kära. Jag tänkte idag ge några enkla tips när det gäller grillning.

Grillen skall fyllas med ett jämt lager av kol/briketter. Ett bra tips på är att välja storlek på dessa efter vad man skall grilla. Större köttbitar kräver större kol. Dvs mindre kött så som korv mm kräver mindre storlek på kolet.

Marinad är en av mina specialliter, det går verkligen att experimentera fram nya och goda smaker. Det är inte nödvändigt att köpa färdiga marinader som folk ofta gör. Det går lika väl bra att använda sig av olja soja kryddor, frukt-saft. Låt köttet dra åt sig kryddorna. Jag kommer ge lite tips och recept på marinader i andra inlägg lite senare.

Se till att hela grillbiten är täkt av marinad

Enkla regler gällande kött, Fläskkött och kyckling skall vara genomstekt medans lamm och nötkött skall vara något rosa färgad i mitten. Det är inte bra att grilla något kött för länge. Det blir torrt och tråkigt att äta då. Det är viktigt att tänka på att vända köttet ofta för att få en jämn grill yta. Detta är mer viktigt på grillar där man inte på något sätt kan reglera värmen. Köttet bör också vara rumstempererat innan det läggs på grillen, ta därför ut köttet en tid innan själva grillningen. Använd grilltång för att undvika att sticka hål på köttet. Ju mer köttsaft som rinner ur köttbiten destu torrare blir den..

Att påminna är också att det finns så mycket mer än bara kött som kan grillas. Grönsaker och svamp är något man inte ska glömma.. Skall man grilla väldigt små saker som riskerar att falla mellan gallret, rekommenderar jag att man använder en grillkorg eller alternativt använder träspett. Vid användning av träspett så måste dessa blötas innan för att inte fatta eld.

En sportbil som stillar hungern

Pierre Grettve — Thu, 26 Mar 2009 17:17:55 +0000

Jag kan mig likt en dag som denna vara trött efter av att suttit på föreläsning en hel dag. Ibland är det riktigt avkopplande att komma hem och laga mat. Jag tänker idag leka av mig lite extra i köket. Jag bygger en god och smakrik bil. Enkelt, kul och gott!

”Pierres lax racer”

För detta behöver vi:

1st Laxfilé
1st Avocado
1st morot
En mindre bit gurka
Fritid

Hur ni vill utrusta eran bil väljer ni själva.

Till detta serverade jag också en sås. (Créme Fraiche, sweet-chili sås, svartpeppar, vitpeppar, organo, lökpulver)

Smaklig måltid!

Torsdag

Thu, 05 Mar 2009 22:07:50 +0000

Hej bloggen!

Idag har jag varit tvungen att ta det välidgt lungt. Jag blir helt slut vid minsta ansträngning. Jag tänker därför när som helst gå och lägga mig. Jag lyckade i alla fall ta mig till ett möte på skolan samt en sväng förbi MAXI. Det var en trevlig kväll igår med Victoria och Fredrik. Vi åt kinamat hemma hos Fredrik sen var vi hemma hos mig och sjöng singstar Det tar på mina krafter. Jag har vilat smått hela dagen. Jag skulle bli slut om jag bara gick till skolan just nu. Jag använder bilen mer änvanligt just nu. Ikväll har det blivit lite tv-spelande med projektor. Det är inte helt fell, det är bara till att ligga och glo. Jag orkade inte skriva något mer inlägg igår och idag blir det lite vekt, Jag lovar att jag skall bättra mig allt eftersom jag själv blir bättre och kan prioritera bloggen lite mer. Hälsan kommer ju trots allt före någonting annat.

Det blev en kalasgod kycklingsallad till middag.

Nu börjar mina ögonlock att falla och jag känner mig faktiskt lite yr. Jag beger mig nu mot sängen mina vänner, så får vi höras mer imorgon. See you later Alligator!

Time 4 bed..

Pierre Grettve — Fri, 06 Feb 2009 00:59:11 +0000

Hej igen!

Det blev en lång promenad idag. Jag mötte upp Mattias så gick vi en runda förbi ner på stan. Jag känner lite ömhet i mina fötter. När jag sedan kom hem blev det lite TV innan det var dags att laga middag. Jag fick den stora "äran" att äta till årets kock 2009. Det är ganska roligt att kolla på faktiskt. Jag vet dock inte om min middag hade vägt så tungt i denna tävling, men visst är det kul att laga mat. Lika väl är det kul att få äta den med

Kanske inte var så avancerat men ner gick det allt

Jag känner att min kropp behöver få lite vila. Jag tror inte heller mina fötter tackar nej till ett sådant erbjudande. Jag tycker vi hörs mer imorgon. Sov gott och dröm sött.

GODNATT!

MÅNDAG

Mon, 26 Jan 2009 23:51:03 +0000

Hej bloggen!

Idag var det presentation av rapporten. Det gick väl för all del helt okej. Jag var i skolan klockan 8:00 så fick en mindre trevlig och stressig morgonstund imorse. Det var ju kul att få se Caroline där på morgonkvisten, som har varit borta ett tag nu från skolan. Sedan efter presentationen var det möte för hela studentföreningen ”FAST” Det var dock inte så många medlemmar där och lyssnade. Jag var själv dock tvungen att närvara som ordförande för studentpuben Sedan for jag hem efter den långa dagen. Hemma blev det grillning med Fredrik. Jag är mycket glad över detta iniativ, att vi tog våran traditionsenliga ”fel årstidsgrillning”. Jag fick avnjuta en härligt grillad köttbit med en fint och omsorgsfullt kombinerad sallad, till detta också en Crème fraîche – Franska örter. Jag har efter min middag fortsatt med att försöka skriva på mitt paper som ska lämnas in imorgon. Jag har försökt att plugga, men så fastnade jag med skype och pratade med syrran. Hon vill att jag kommer till USA. Att göra min T5 (praktik) tyckte hon lät ännu bättre. .

Voilà! En Pierre’s sommartallrik i Januari.

Jag har haft en dag som har tagit mycket krafter och humöret har väl sjunkit en del. Det var tur att man fick lite grillat i magen, det piggar ju upp. Nu tänkte jag avsluta de plugg mm, jag håller på med här för att sluta mina glimmande små pojkögon och vakna upp till den inte allt för trevliga alarmklockan. Ni får drömma så sött och sammla krafter, så höres vi imorgon.

God Natt!